【养老护理员】老年人的饮食如何健康搭配

对于老年人来说合理的饮食搭配和调理，保证身体健康有重要的作用，如果饮食搭配不合理，容易导致高血压、高血脂等各类心脑血管疾病发生。老年人日常要合理搭配食物，那么老年人如何膳食比较好呢？

1.饮食要多样化不要以为老年人的饮食不需要多样化，其实只要饮食多样化才可以吸收更多更全的营养，让身体所需要的营养成分都能均衡，但现在很多老人家都因牙齿不好、咀嚼能力差就不吃蔬果类，其实可以把蔬菜切细后再煮，水果再样也可以切细。

2.粗粮为主食的老年人可以在日常生活中要吃一定量的粗粮，如玉米、燕麦、荞麦等，因为粗粮里含丰富的维生素、膳食纤维和矿物质，多吃粗粮可以缓解老年人便秘、老年人失眠等顽固疾病。

3.每天饮食牛奶或者奶制品老年人最容易缺钙，所以我们经常看到不少老年人患有骨质疏松或者容易骨折，就是因为老年人在平时的饮食里所摄入的钙不够，因此老年人每天要饮用牛奶，多食奶制品，必要的时候也可以食用钙片。

  老年人饮食原则  

1.营养成分齐全，合理搭配

老年人膳食中主要用碳水化合物来补充能量，用优质蛋白补充机体的组织细胞消耗，用蔬菜和水果补充维生素，适量摄取脂肪以保证机体的需求，并要低盐多醋和饮够足量的水。

2.饮食要定时定量，少食多餐

老年人的饮食要有规律，要努力做到定时定量，不饥不饱，细嚼慢咽，少食多餐，有条件者一天可为四餐或五餐。

3.饮食宜清淡，避免过咸或油腻

所谓饮食清淡，是指低盐、低脂、低糖、低胆固醇和低刺激等“五低”饮食而言。低盐是指每日摄入的食盐不要超过6克，低脂是指每天摄脂总量，最好不要超过膳食总热量的25%，低糖是指不食过甜的食品，低胆固醇是指少食用含胆固醇高的食物，低刺激是指少食辛辣食品。清淡饮食特别适合于老年人，对健康十分有利。

4.饮食多样化，不可偏食偏嗜

不同的食物所含有的营养成分有着明显的不同，所以平时的饮食要多样化，才能保证营养成分的均衡摄入，促进老年人的健康长寿。

5.宜在安静愉快的环境中进食

老年人在环境安静、心情愉快的情况下进食，会增强食欲和促进胃肠对食物的消化和吸收。

不同的饮食对于人体而言可是会起到不同的作用，而对于老年人而言想要得到好的身体就更应该懂得饮食，懂得饮食的合理搭配更能调理出好身体。

合理的营养有助于延缓衰老，而营养不良或营养过剩、紊乱则有可能加速衰老的速度。因此，从营养学的角度探讨老年人生理变化，研究老年期的营养和膳食非常重要。